অক্টোবর 4, 2022

কেউ কেউ বলছেন লুইসিয়ানায় 2022 অ্যালিগেটর মরসুম ভাল হতে চলেছে | বাণিজ্য সংবাদ

1 min read

HOUMA, La. — লুইসিয়ানায় অ্যালিগেটর সিজন চলছে, এবং মাংসের দাম বেশি থাকায়, শিল্পের মধ্যে লোকেরা একটি ভাল বছর আশা করে৷

লুইসিয়ানা ওয়াইল্ডলাইফ অ্যান্ড ফিশারিজ ডিপার্টমেন্ট অনুসারে অ্যালিগেটররা রাজ্যে বছরে আনুমানিক $250 মিলিয়ন আনে।

অত্যধিক পরিপূর্ণ বাজারের কারণে আড়তের দাম কমেছে, কিন্তু মাংসের দাম বেড়েছে, শিল্প কর্মকর্তারা বলছেন।

ওয়াইল্ড গেটর লুইস গত বছর প্রতি ফুট $7.50 এ বিক্রি হয়েছে এবং লুইসিয়ানা জুড়ে $780,900 এনেছে, রাজ্যের পরিসংখ্যান দেখায়। খামার-উত্থাপিত গেটরগুলি সেন্টিমিটার দ্বারা বিক্রি হয় এবং উল্লেখযোগ্যভাবে আরও বেশি আনা হয়, $6.50 প্রতি সেন্টিমিটারে মোট $66.29 মিলিয়ন।

ওয়াইল্ডলাইফ অ্যান্ড ফিশারিজ ডিপার্টমেন্টের অ্যালিগেটর প্রোগ্রাম ম্যানেজার জেব লিনসকম্ব বলেন, শুধুমাত্র লুইসিয়ানাতেই মাংস বছরে 10 মিলিয়ন ডলারের বেশি আয় করে।

এজেন্সির 2020-21 বার্ষিক প্রতিবেদন অনুসারে, গত বছর, লুইসিয়ানায় 1.1 মিলিয়ন পাউন্ডের খামার-উত্থাপিত অ্যালিগেটর মাংস 7.8 মিলিয়ন ডলারে বিক্রি হয়েছিল। শিকারীরা যারা বন্য গেটরকে ধরেছিল তারা 2.2 মিলিয়ন ডলারে 315,100 পাউন্ড মাংস বিক্রি করেছিল।

শিকারীদের জন্য, এটি লাভজনক এবং মজা উভয়ই।

“আমি এটির জন্য 2,000 মাইল ড্রাইভ করেছি,” কানাডার অন্টারিওর 72 বছর বয়সী ল্যারি ক্যাসলার বলেছিলেন। তিনি টেরেবোন প্যারিশে 2 সেপ্টেম্বরে হাউমা শিকারের গাইড নিকোলাস ককে এবং জোশুয়া ব্রিজসের সাথে একটি ভ্রমণে নিয়ে যাওয়া তিনটি গেটরের মধ্যে দুটিকে ধরেছিলেন এবং গুলি করেছিলেন।

গিবসনের র‌্যান্ডি রোচেল এবং তার ছেলে র‌্যান্ডি রোচেল জুনিয়র এই মৌসুমে ২৫টি অ্যালিগেটর শিকার ও হত্যার ট্যাগ পেয়েছেন, যা ৩১শে আগস্ট শুরু হয়েছিল এবং ৩১শে অক্টোবর পর্যন্ত চলে। এই জুটি ২ সেপ্টেম্বর চারটি গেটরকে ধরেছিল এবং রোচেল বলেছিলেন যে তার কাছে প্রায় চারটি অ্যালিগেটর রয়েছে। ট্যাগ বাকি. এটি তাদের প্রথম বছরের শিকার গেটর, এবং তারা মোট $2,000 উপার্জন করবে বলে আশা করে।

“এটা আমাদের জন্য ভালো হয়েছে,” রোচেল সিনিয়র বলেছেন। “এটি খুব বেশি কিছু নয়, তবে এটি আপনার খরচ ফিরে পায় এবং আপনাকে নতুন কিছু দেয়।”

Linscombe ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে কোন ঝড় ঋতু বন্ধ নিক্ষেপ ছাড়া, 20,000 থেকে 25,000 বন্য গেটর রাজ্য জুড়ে ফসল কাটা হবে।

ইভেট পিত্রে কাট অফের একটি স্থানীয় অ্যালিগেটর প্রসেসর যিনি শিকারী এবং খামার উভয় থেকেই কিনে থাকেন। ট্যাব পিত্রে, তার স্বামী, তার বাবার কাছ থেকে 2002 সালে লুইসিয়ানা বেউ বাইটস ব্যবসার দায়িত্ব নেন। দ্য পিট্রেস বলে যে হিস্ট্রি চ্যানেলের অনুষ্ঠান “সোয়াম্প পিপল” 2010 সালে শুরু হওয়ার পর থেকে মানুষের তালু আরও দুঃসাহসিক হয়ে উঠেছে এবং অ্যালিগেটর মাংসের চাহিদা বেড়েছে।

ব্যবসার সবচেয়ে বড় গল্প, প্রতিদিন আপনাকে বিতরণ করা হয়। আজই যোগ দিন.

“আমরা বাজারকে $1.50 থেকে $2 পর্যন্ত ঠেলে দিতে সক্ষম হয়েছি, এবং আমরা তা সরাসরি জেলেদের কাছে পৌঁছে দিয়েছি কারণ তাদের ছাড়া আমাদের কোন ব্যবসা নেই,” ইয়েভেট পিত্রে বলেছেন, হারিকেন ইডায় অনেক শিকারী বাড়ি বা চাকরি হারিয়েছে।

কোম্পানিটি লাল বা সাদা মাংসে ভরা ছোট ব্যাগে তার অ্যালিগেটর বিক্রি করে। একটি দোকানে সাদা মাংস প্রায় $12 থেকে $14 প্রতি পাউন্ডে বিক্রি হয়, এবং লাল মাংস $7 বা $8 প্রতি পাউন্ডে যায়, ট্যাব পিত্রে বলেন।

লিনসকম্ব বলেছেন যে চাহিদা এবং দামের বৃদ্ধি তিনি রাজ্যব্যাপী যা দেখছেন তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

একটি সাধারণ কুমির যা পাইট্রেস পায় তা প্রায় 7 ফুট লম্বা, মোটামুটি 100 ডলারে বিক্রি হয় এবং 20-30 পাউন্ড মাংস পাওয়া যায়। Pitres সারা বছর কাজ করে, কিন্তু তাদের ব্যবসার প্রায় 75% অ্যালিগেটর মৌসুমে সম্পন্ন হয়। তিনি বলেন, ঋতু পাগল এবং মানুষ দিনরাত পরিশ্রম করে হাত দিয়ে ঢালাই প্রক্রিয়াজাত করে।

হাউমার বিগ আল’স সিফুডের মালিক আল মাহলার, তার রেস্তোরাঁর জন্য গেটর ক্রয় এবং বিক্রি করেন এবং একটি ভাল মরসুমের আশা করছেন। তিনি তার মালিকানাধীন একর জমিতে 13টি অ্যালিগেটর কাটার ট্যাগও পেয়েছেন। মাহলার বলেছেন যে 2 সেপ্টেম্বরের হিসাবে মরসুমটি ধীর ছিল, তবে তিনি আশা করেছিলেন যে শ্রম দিবসের ছুটির কারণে এটি দ্রুত ব্যস্ত হয়ে উঠবে।

লিন্সকম্ব বলেছেন যে বন্য অ্যালিগেটরদের রাজ্যের নিয়ন্ত্রণ এবং ব্যবস্থাপনা তাদের একবার বিপন্ন অবস্থা থেকে ফিরিয়ে এনেছে।

লুইসিয়ানার বন্য অ্যালিগেটর জনসংখ্যা গত 50 বছরে 100,000-এর কম থেকে 2 মিলিয়নেরও বেশি হয়েছে, রাজ্য কর্মকর্তারা জানিয়েছেন। এছাড়াও, লুইসিয়ানায় প্রায় 1 মিলিয়ন অ্যালিগেটর খামারে রয়েছে।

ট্যাগ সিস্টেম অ্যালিগেটরদের রক্ষা করতে জমির মালিকদের উৎসাহিত করে, লিন্সকম্ব বলেন। প্রতি বছর জারি করা ট্যাগের সংখ্যা অ্যালিগেটররা কতটা ভালভাবে পুনরুত্পাদন করতে সক্ষম তার উপর ভিত্তি করে।

“তাই যেহেতু এটি একটি বাণিজ্যিক ফসল, মূলত, আমার পূর্বসূরিরা একটি প্রোগ্রাম তৈরি করেছিলেন যা জমির মালিকদের জন্য আর্থিকভাবে উপকারী ছিল, তাই এটি যা করেছিল তা হল সম্পদ রক্ষা করার জন্য আর্থিক প্রণোদনা দিয়েছে, এবং সে কারণেই তারা এত নাটকীয়ভাবে পুনরুদ্ধার করেছে,” তিনি বলেছিলেন।

নিয়ন্ত্রণের এই পদ্ধতিটি এত সফল হয়েছে, লিন্সকম্ব বলেছেন, অন্যান্য দেশগুলি এটি অনুকরণ করতে শুরু করেছে।

“আমাদের 100 বছরের তুলনায় স্বাস্থ্যকর অ্যালিগেটর জনসংখ্যা রয়েছে,” তিনি বলেছিলেন। “সুতরাং আপনার কাছে আরও কিছু আছে, বলুন, আফ্রিকান দেশগুলিতে বিপন্ন প্রজাতির কুমির রয়েছে এবং তাদের ফসল কাটাকে অবৈধ করার চেষ্টা করার পরিবর্তে, তারা যা করার চেষ্টা করে তা হল একটি ফসল কাটার কর্মসূচি নিয়ে আসা যাতে সেই আদিবাসী সংস্কৃতিগুলির মূল্য থাকে। কুমিরকে শুধুমাত্র একটি বিপজ্জনক প্রাণী হিসাবে দেখার এবং তাদের সবাইকে হত্যা করার পরিবর্তে।