সেপ্টেম্বর 27, 2022

মার্কিন শুয়োরের মাংস উৎপাদন কত বড় ব্যবসা?

শুয়োরের মাসের জন্য কার্ড অফার না করে হলমার্ক সত্যিই মিস করছে। আমি বলতে চাচ্ছি, কে না কাউকে একটি কার্ড পাঠিয়ে তাদের শুয়োরের মাংসের প্রতি ভালোবাসা ভাগ করে নিতে চায় না যে আপনি কতটা যত্নশীল তা দেখানোর জন্য – তাদের সম্পর্কে এবং অবশ্যই, শুয়োরের মাংস সম্পর্কে?

কিন্তু যেহেতু হলমার্ক বেকন শুভেচ্ছায় বলটি ফেলেছে, তাই আমি আপনাকে পোর্কটোবারের মেজাজে আনতে যথাসাধ্য চেষ্টা করব। অক্টোবরকে শুয়োরের মাস হিসাবে মনোনীত করা হয়েছে, তবে পোর্কটোবার এর চেয়ে অনেক ভাল রিং রয়েছে।

বেকন বা চপ চিবানোর সময় আপনার হজম করার জন্য এখানে শুয়োরের মাংস চেকঅফের কিছু সংখ্যা রয়েছে:

67,000। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 67,000 টিরও বেশি হগ খামার রয়েছে এবং সেগুলি 610,000 টিরও বেশি চাকরি সমর্থন করে। সেই খামারগুলি এবং সেই চাকরিগুলির কোনও ছোট কাজ নেই — গ্রাহকদের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ, সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু শুয়োরের মাংস উত্পাদন করতে সহায়তা করা৷ এটি আমাদের নিয়ে আসে…

28 বিলিয়ন। হ্যা, তা ঠিক; 28 বিলিয়ন পাউন্ড শুকরের মাংস প্রতি বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত হয়, আমেরিকান শূকর চাষীদের দ্বারা বাজারজাত করা 131 মিলিয়ন শূকর থেকে। এটি অনেক শুয়োরের মাংস, এবং আমেরিকান ভোক্তারা প্রায় 50 পাউন্ড প্রতি জনে ডাইনিং করে কাজ করে। তবে এটি তৈরি করার জন্য আমাদের কাউকে দরকার, তাই…

29.4। মার্কিন শূকর খামারিরা তারা যা করে তাতে খুব ভাল, এতটাই যে আমরা সরবরাহ খাওয়ার জন্য দেশীয় বাজারের উপর নির্ভর করতে পারি না। 2021 সালের জন্য, মার্কিন শুয়োরের মাংসের 29.4% উৎপাদন রপ্তানি চ্যানেলে প্রবেশ করেছে, যেখানে মেক্সিকো, চীন এবং হংকং, জাপান, কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া, কলম্বিয়া এবং ফিলিপাইন শীর্ষ বাজার। শুয়োরের মাংস এখানে পছন্দ করা হয়, তবে এটি বিদেশের চেয়েও বেশি পছন্দ হয়, যেমন …

238.4 বিলিয়ন। পৃথিবী পর্যাপ্ত শুয়োরের মাংস পেতে পারে না, কারণ এটি গ্রহে সর্বাধিক ব্যবহূত প্রাণী প্রোটিন, যা 238.4 বিলিয়ন পাউন্ডে, মুরগির 214.5 বিলিয়ন পাউন্ডে এবং গরুর মাংস 123.1 বিলিয়ন পাউন্ডে আসে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বিশ্বজুড়ে ডিনার প্লেটে নিরাপদ, পুষ্টিকর শুয়োরের মাংস অবতরণ করা একটি বড় কাজ। ইউএস হগ প্রযোজকরা এটির উপর নির্ভর করে, যদিও তাদের টেকসই এবং দক্ষ হওয়ায় কম দিয়ে আরও কিছু করতে বলা হচ্ছে। এটি আমাদের নিয়ে আসে…

5. কয়েক দশক ধরে গ্রামীণ ল্যান্ডস্কেপ পরিবর্তিত হয়েছে, কারণ কম এবং কম লোক বিশ্বকে খাদ্য সরবরাহ করতে তাদের জীবন উৎসর্গ করেছে। প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রযোজকদের একটি দক্ষ পদ্ধতিতে তা করতে সাহায্য করেছে। উদাহরণস্বরূপ, 1959 সালে, 1,000 পাউন্ড শুকরের মাংস উত্পাদন করতে আটটি শূকর লেগেছিল। আজ, এটা লাগে মাত্র পাঁচ. আরও শুয়োরের মাংস উৎপাদনের জন্য কম শূকর ব্যবহার করার পাশাপাশি, উৎপাদনকারীরা প্রতি পাউন্ড শুয়োরের মাংস উৎপাদনের জন্য বিশ্বের সম্পদ ব্যবহারে আরও দক্ষ হয়ে উঠেছে — 75.9% কম জমি, 25.1% কম জল, 7% কম শক্তি ব্যবহার করে 7.7% কম 50 বছর আগের তুলনায় কার্বন নির্গমন।

বিশ্বকে খাওয়ানো একটি বড় কাজ, কিন্তু মার্কিন প্রযোজকরা এটির উপর নির্ভর করে। একটি ভাল কাজ করার জন্য পিঠে নিজেকে প্যাট. এবং, আপনি যদি একজন হগ প্রযোজক না হন, তাহলে কেন আপনি একজন প্রযোজককে আপনার প্রশংসা দেখানোর জন্য ধন্যবাদের একটি কার্ড পাঠাবেন না এবং আরও শুয়োরের মাংস কিনতে চান?

শুলজ, একজন ফার্ম প্রোগ্রেস সিনিয়র স্টাফ লেখক, ন্যাশনাল হগ ফার্মার সহ এজি সাংবাদিকতায় কর্মজীবনের আগে দক্ষিণ মিনেসোটাতে পারিবারিক হগ ফার্মে বড় হয়েছেন।