মেইন সামুদ্রিক শৈবাল কোম্পানি আরও বৃদ্ধির জন্য বিড করছে, সেলিব্রিটি শেফ দ্বারা সমর্থিত ব্যবসার সাথে চুক্তি করেছে৷

সামুদ্রিক শৈবাল চাষী ডেভিড লেইথ, বাম, এবং স্টুয়ার্ট হান্ট কাম্বারল্যান্ডের উপকূলে, 2021 সালে ফসল কাটার জন্য কেল্পের লাইনে নিয়ে যাচ্ছেন। সহকারী ছাপাখানা

সেলিব্রিটি টম কোলিচিওর দ্বারা সমর্থিত একটি নতুন গ্রাহকের সাথে একটি চুক্তিতে প্রবেশ করার সময় একটি সাকো সিউইড কোম্পানি উৎপাদন আপগ্রেডের জন্য $3.5 মিলিয়ন সংগ্রহ করার আশা করছে৷

আটলান্টিক সী ফার্মস 23 সেপ্টেম্বর সিকিউরিটিজ অ্যান্ড এক্সচেঞ্জ কমিশনের কাছে ব্যক্তিগত অর্থায়নের জন্য কাগজপত্র দাখিল করে। আটলান্টিক ভেঞ্চার ক্যাপিটাল হিসাবে $3.1 মিলিয়ন সংগ্রহ করার এক বছর পরে তহবিল ড্রাইভ আসে, যা 27,00-বর্গক্ষেত্রের নির্মাণের জন্য অর্থ প্রদানে সহায়তা করেছিল। বিডফোর্ডে ফুট প্রসেসিং সুবিধা। এটি সাকোতে কোম্পানির আগের স্থানের চারগুণ।

কোম্পানী মেইন সামুদ্রিক শৈবাল থেকে বিস্তৃত খাবারের পণ্য সরবরাহ করে। কোম্পানীটি একটি ঝিনুক এবং কেল্প ফার্ম হিসাবে শুরু হয়েছিল, ওশান অ্যাপ্রুভড ইনক। কিন্তু 2018 সাল থেকে, সিইও ব্রায়ানা ওয়ার্নারের নির্দেশে, আটলান্টিক প্রসারিত হয়েছে এবং এখন রাজ্যে 27 জন অংশীদার কেল্প চাষী রয়েছে, প্রাথমিকভাবে গলদা চিংড়ি জেলেরা অফ-সিজনে কাজ করে . এই ফসল সংগ্রহকারীরা এই বছর 970,000 পাউন্ড কেল্প এনেছে।

নতুন অর্থায়ন রাউন্ডের অর্থ কী হতে পারে তা এখনও পরিষ্কার নয়।

আটলান্টিক সি ফার্মের মুখপাত্র, প্রধান বিপণন কর্মকর্তা জেসি বেইনস বলেছেন, কোম্পানিটি তার বাজার প্রসারিত করতে এবং বিডফোর্ড সুবিধায় উদ্ভাবন করতে আয় ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেছে, তবে বিস্তারিত প্রকাশ করবে না।

যাইহোক, এসইসি ফাইলিংয়ের দিনে, আটলান্টিক ভার্জিনিয়া কোম্পানি প্ল্যান্ট বেসড সীফুড কোং এর সাথে একটি অংশীদারিত্ব ঘোষণা করেছে যা মাইন্ড ব্লোন ব্র্যান্ডের অধীনে সামুদ্রিক খাবারের মতো পণ্য তৈরি করে। আটলান্টিক সী ফার্মস কেল্প এই মাসে ব্র্যান্ডের নতুন ডাস্টেড চিংড়ি এবং ডাস্টেড স্ক্যালপস পণ্যে এবং 2023 সালে এর ক্র্যাব কেকগুলিতে যোগ করা হবে। পণ্যগুলি প্রাথমিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে 300 টিরও বেশি স্প্রাউটস ফার্মার্স মার্কেট মুদি দোকানে বিক্রি হবে

মাইন্ড ব্লোন তার পণ্যের জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করছে, অসংখ্য শিল্প পুরস্কার জিতেছে। কোলিচিও, ব্রাভো টিভি নেটওয়ার্কের “শীর্ষ শেফ” সিরিজের বিচারক, এই বসন্তে কোম্পানিতে বিনিয়োগ করেছেন৷

সামুদ্রিক শৈবাল স্থায়িত্ব

আটলান্টিক এবং প্ল্যান্ট ভিত্তিক উভয়ই নারী মালিকানাধীন কোম্পানি যা পরিবেশগত স্থায়িত্ব এবং সমুদ্রের স্বাস্থ্যের প্রতি উত্সর্গ করে।

অংশীদারিত্বটি কীভাবে আটলান্টিক সি ফার্মস পরিবেশ সচেতন গ্রাহকদের মধ্যে মেইন-উত্থিত সামুদ্রিক শৈবালের চাহিদা তৈরি করছে তার একটি উদাহরণ। কেল্প জলের গুণমান উন্নত করে যেখানে এটি কার্বন এবং অন্যান্য পুষ্টি শোষণ করে ক্রমবর্ধমান হয় যা অন্যথায় শেত্তলাগুলি ফুলের দিকে নিয়ে যেতে পারে এবং এটি যে জায়গায় বাড়ছে সেখানে জল কম অম্লীয় করে তোলে।

“অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলি তাদের নিজস্ব সোর্সিং সিদ্ধান্তগুলির সাথে একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে সত্যিই আগ্রহী,” বেইনস বলেছিলেন। “আটলান্টিক সি ফার্মস সত্যিই একটি অংশীদার হিসাবে শীর্ষে উঠেছে যা তাদের এটি করতে সহায়তা করতে পারে।”

গার্হস্থ্য সামুদ্রিক শৈবালের ব্যবহার কিছু কোম্পানির সামাজিক বিশ্বাসযোগ্যতা বাড়ানোর একটি উপায় হয়ে উঠছে এবং মেইন সামুদ্রিক শৈবালকে “পুনরুত্পাদনশীল” হিসাবে ব্র্যান্ডিং সেই প্রবণতার অংশ। আটলান্টিক সি ফার্মস জলবায়ু পরিবর্তন এবং সমুদ্রের অ্যাসিডিফিকেশন প্রশমিত করার জন্য কেল্পের সম্ভাব্যতা পরিমাপ করতে পূর্ব বুথবেতে বিগেলো ল্যাবরেটরি ফর ওশান সায়েন্সেসের সাথে কাজ করছে।

নিকোল প্রাইস, সেন্টার ফর ভেঞ্চার রিসার্চ অন সিফুড সলিউশনস বিগেলোর পরিচালক বলেছেন যে আটলান্টিক সি ফার্মস কেন্দ্র এবং অংশীদারদের সাথে বেশ কয়েকটি গবেষণায় কাজ করছে। বিগেলো এবং আইল্যান্ড ইনস্টিটিউট যাকে “হ্যালো ইফেক্ট” বলে ডাকে কেল্প কীভাবে কমাতে পারে তা দেখছেন – সমুদ্রের অম্লকরণের কারণে ঝিনুকের ক্ল্যাম এবং অন্যান্য শেলফিশের খোলস দুর্বল হয়ে যাওয়া।

“এই গবেষণাটি পিয়ার রিভিউ প্রকাশনার প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে যা এখনও প্রকাশিত হয়নি, তবে আমরা ফলাফলগুলিতে মোটামুটি আত্মবিশ্বাসী,” প্রাইস বলেছেন। “মেইনের একটি খামারে একটানা তিন বছর ধরে, আমরা এই হ্যালো প্রভাব সনাক্ত করতে সক্ষম হয়েছি। যখন আমরা একটি কেলপ ফার্মের অভ্যন্তরে বৃদ্ধির জন্য ঝিনুক প্রতিস্থাপন করি, তখন তারা আরও ঘন, শক্তিশালী শাঁস হয়ে ওঠে।”

এই গবেষণাগুলি এখন আলাস্কা এবং নরওয়েতে পুনরুত্পাদন করা হচ্ছে।

আটলান্টিক সামুদ্রিক খামারগুলির সাথে অন্যান্য গবেষণায়, বিগেলো সামুদ্রিক পলিতে কতটা কার্বন কেল্প বেড আলাদা করে এবং কার্বন আলাদা করার ক্ষমতাতে কেল্প বেডের কী গুণাবলী অবদান রাখে তা যাচাই করার জন্য জেনেটিক সরঞ্জামগুলি তৈরি করছে৷ প্রাণীর খাদ্যে সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করলে প্রাণীদের নির্গত মিথেনের পরিমাণ কমাতে পারে তা নিয়ে গবেষণার জন্য ল্যাবটি আটলান্টিকের সাথেও কাজ করছে।

একটি লবস্টারিং বিকল্প

কেল্প চাষের পরিবেশগত সুবিধার পাশাপাশি, ওয়ার্নার উপকূলীয় সম্প্রদায়ের জন্য এর সম্ভাব্য অর্থনৈতিক সুবিধার প্রতি আকৃষ্ট হয়েছিল। আটলান্টিকে যোগদানের আগে, তিনি উপকূলীয় সম্প্রদায়ের স্থিতিস্থাপকতাকে সমর্থন করে রকল্যান্ডের আইল্যান্ড ইনস্টিটিউটের অর্থনৈতিক উন্নয়ন পরিচালক হিসাবে কাজ করেছিলেন। সেখানে তিনি গলদা চিংড়ির উপর রাজ্যের নির্ভরতা নিয়ে উদ্বিগ্ন হয়ে পড়েন, যাকে তিনি মেইনে টকিং ফুডের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে “একক সংস্কৃতি” বলে অভিহিত করেছিলেন।

ওয়ার্নার গত বছর সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন, “আমরা এখন মেইনের উপকূলে একটি জরুরী এবং সমালোচনামূলক পর্যায়ে আছি যেখানে আমাদের বৈচিত্র্য আনতে হবে।” গলদা চিংড়ি 30-40 বছরের মধ্যে হতে চলেছে কিন্তু এটি আজকের মতো হবে না৷ আমাদের এখন বৈচিত্র্যের প্রয়োজন, যখন মানুষের পুঁজি আছে, যখন তাদের কেরিয়ার আছে জলের উপর।”

তিনি দেখেছিলেন যে মেইনের মালিক-অপারেটর লবস্টারম্যানদের বহর শীতকালে কেল্পে রূপান্তরিত হওয়ার জন্য উপযুক্ত কারণ তারা ইতিমধ্যে একটি নৌকা এবং প্রয়োজনীয় কিছু গিয়ার দিয়ে সজ্জিত।

যখন তিনি ওশান অ্যাপ্রুভড-এ সিইও হন, তখন তিনি জেলেদের সাথে অংশীদারিত্ব গড়ে তোলার কাজ শুরু করেন, তাদেরকে বীজ, প্রশিক্ষণ, ইজারা পাওয়ার ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদানের মাধ্যমে কেল্পে শাখা তৈরি করতে রাজি করান। এবং চুক্তিটি আরও মধুর করার জন্য, তিনি একটি গ্যারান্টিও অফার করেছিলেন যে ওশেন অ্যাপ্রুভড তাদের তৈরি করা সমস্ত কেল্প কিনবে।

কোম্পানিটি মেইন-উত্পাদিত সামুদ্রিক শৈবালের চাহিদা দ্রুত তৈরি করতে কাজ করেছে। মেন কেল্পকে তাদের মেনুতে একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান হিসেবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য রেস্তোরাঁর সাথে ওশান অনুমোদিত নকল অংশীদারিত্ব। সুইটগ্রিন, শেফ ডেভিড চ্যাং, লিগ্যাল সীফুড এবং ফাস্ট-ফুড চেইন বি. গুড সবাই বোর্ডে ছিলেন। তারপরে কোভিড আঘাত হানে, তাই ওশান অ্যাপ্রুভড খুচরা বিক্রেতার দিকে অগ্রসর হয়, আটলান্টিক সি ফার্মস হিসাবে পুনঃব্র্যান্ড করা হয় এবং একটি ভোক্তা পণ্য লাইন তৈরি করে। এতে স্যুপের জন্য কেল্প কিউব এবং স্মুদির জন্য স্বাদযুক্ত, গাঁজানো কেল্প সালাদ এবং সামুদ্রিক শৈবাল কিমচি রয়েছে, প্যাকেজিংয়ে মেইন কেল্প চাষীদের গল্পগুলি রয়েছে।

তাদের সমস্ত অংশীদারদের কেলপ কেনার গ্যারান্টি ছিল একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। মেইন অ্যাকুয়াকালচার অ্যাসোসিয়েশনের 2017 সালের একটি বেঞ্চমার্ক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 6টির মধ্যে মাত্র 1টি সামুদ্রিক শৈবাল খামার লাভজনক ছিল, তাই এটি প্রাথমিকভাবে লোকেদের আগ্রহী করা কঠিন বিক্রি ছিল।

মেইন অ্যাকুয়াকালচার অ্যাসোসিয়েশনের নির্বাহী পরিচালক সেবাস্টিয়ান বেলে বলেন, “আমি মনে করি অংশীদার খামার থেকে কেনার জন্য তাদের গ্যারান্টি গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে নতুন কৃষকদের জন্য যারা যেতে যেতে শিখছে। “পণ্য কেনার গ্যারান্টি দিয়ে, আটলান্টিক সি ফার্মস কৃষকদের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে যে তারা সময় এবং অর্থ বিনিয়োগ করবে এবং তারপরে পণ্যটি বিক্রি করতে সক্ষম হবে না।”

2017 সমীক্ষাটি করা হয়েছিল ঠিক যখন খাতটি শুরু হয়েছিল, তিনি বলেছিলেন, কিন্তু তারপর থেকে, কেল্প চাষের লাভজনকতা ক্রমশ উন্নতি হচ্ছে। অ্যাসোসিয়েশন এখন একটি নতুন গবেষণা করছে, এবং ফলাফল বছরের শেষ নাগাদ পাওয়া উচিত।

“আমি মনে করি এটি বেশ স্পষ্ট যে ভালভাবে পরিচালিত খামারগুলি লাভজনক কারণ আরও বেশি সংখ্যক কর্মক্ষম ওয়াটারফ্রন্ট পরিবার এতে প্রবেশ করছে,” বেলে বলেছেন। “যদি এটি লাভজনক না হয় তবে তারা ঝুঁকি নেবে না।”

বেইনস সম্মত হন, উল্লেখ্য যে আটলান্টিক সি ফার্মের একজন অংশীদার কৃষক চার একর খামার দিয়ে গত বছর ছয়টি পরিসংখ্যান তৈরি করেছিলেন। কিন্তু কেল্প চাষ প্রাথমিকভাবে এই মুহূর্তে সম্পূরক আয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

“এটি মাছ ধরা থেকে তাদের আয় প্রতিস্থাপন করে না, তবে এটি খারাপ মৌসুমে ঘা কমায়,” তিনি বলেছিলেন।

অবৈধ ব্যবহারকারীর নাম / পাসওয়ার্ড.

নিশ্চিত করতে এবং আপনার নিবন্ধন সম্পূর্ণ করতে আপনার ইমেল চেক করুন.

আপনার পাসওয়ার্ড রিসেট করতে নিচের ফর্মটি ব্যবহার করুন। আপনি যখন আপনার অ্যাকাউন্ট ইমেল জমা দেবেন, আমরা একটি রিসেট কোড সহ একটি ইমেল পাঠাব৷

সম্পর্কিত গল্প