সেপ্টেম্বর 27, 2022

জেনারেল জেডকে আকৃষ্ট করতে জাপানের মদের ব্যবসা নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের দিকে ঝুঁকছে

1 min read

Reuters.com রেজিস্টারে বিনামূল্যে সীমাহীন অ্যাক্সেসের জন্য এখনই নিবন্ধন করুন

টোকিও, সেপ্টেম্বর 12 (রয়টার্স)- হার্ড-ড্রিংকিং কলেজ ছাত্রদের পুরানো পুরানো স্টিরিওটাইপকে বাদ দিয়ে, মানাকা ওকামোটো একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় খোলার আগে পরের দিনের সময়সূচী বিবেচনা করে।

“আমাকে যদি তাড়াতাড়ি উঠতে হয়, এবং আমি মনে করি ‘ওহ, আমার মদ্যপান বন্ধ করা উচিত’, তাহলে আমি যখন একা পান করি তখন অ্যালকোহলের অনুভূতি পেতে আমি একটি নন-অ্যালকোহল ড্রিঙ্কের জন্য যাই,” ওকামোটো, 22, টোকিওর একটি রেস্তোরাঁয় ড. “এবং অবশ্যই, যখন মদ্যপান করে না এমন বন্ধুদের সাথে আড্ডা দেওয়ার সময়, টোস্ট করার মতো কিছু থাকা ভাল।”

কম এবং অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জনপ্রিয়তা বিশ্বব্যাপী বেড়েছে, মহামারী দ্বারা ত্বরান্বিত হয়েছে, যার ফলে অনেক লোক আরও স্বাস্থ্য সচেতন হয়েছে। গবেষক আইডব্লিউএসআরের মতে, সেগমেন্টের বৈশ্বিক বাজার মূল্য 2018 সালে $7.8 বিলিয়ন থেকে 2021 সালে মাত্র 10 বিলিয়ন ডলারে উন্নীত হয়েছে।

Reuters.com রেজিস্টারে বিনামূল্যে সীমাহীন অ্যাক্সেসের জন্য এখনই নিবন্ধন করুন

প্রভাবটি বিশেষত জাপানে উচ্চারিত হয়েছে, যেখানে বয়স্ক জনসংখ্যা – যারা বেশি পান করার প্রবণতা – দ্রুত সঙ্কুচিত হচ্ছে। সরকারি সমীক্ষা অনুসারে, 1999 সালে সেই বয়সের 20.3% এর তুলনায় 20 বছর বয়সী জাপানিদের মধ্যে মাত্র 7.8% নিয়মিত মদ্যপান করেছিলেন।

অ্যালকোহল বিক্রি থেকে রাজস্ব ক্রমাগত হ্রাসের সম্মুখীন, জাপানের ট্যাক্স অফিস জুলাই মাসে তরুণদের মধ্যে কীভাবে চাহিদাকে উদ্দীপিত করা যায় সে সম্পর্কে ধারণা খুঁজতে একটি প্রতিযোগিতা শুরু করেছে।

জাপানের প্রধান পানীয় নির্মাতারাও প্রবৃদ্ধির জন্য দেশের বাইরের দিকে তাকিয়ে আছে। দেশীয় বিয়ার লিডার আসাহি গ্রুপ হোল্ডিংসের প্রধান গত মাসে রয়টার্সকে বলেছিলেন যে তিনি উত্তর আমেরিকাকে একটি মূল বাজার হিসাবে দেখেছেন। সানটরি হোল্ডিংস গ্রুপ সেখানে তার ক্যানড ককটেল ব্যবসা সম্প্রসারণ করতে চাইছে। আরো পড়ুন

বাড়িতে, কোম্পানিগুলি নন-ড্রিংকদের জন্য বার অভিজ্ঞতা উন্নত করার জন্য নতুন উপায় নিয়ে আসছে।

রোপংগির বিনোদন জেলায় একটি সাম্প্রতিক বিকেলে, টোকিওর সবচেয়ে উঁচু ভবনগুলির একটির ছায়ায় স্থাপিত একটি নো-অ্যালকোহল “বিয়ার গার্ডেন”-এ বেশিরভাগ যুবতী মহিলাদের দল জড়ো হয়েছিল।

বিয়ার বাগান জাপানে একটি গ্রীষ্মকালীন ঐতিহ্য, কিন্তু এটি – সানটোরি এবং সম্প্রচারকারী টিভি আশাহি দ্বারা প্রচারিত – বিয়ার এড়িয়ে গেছে, পৃষ্ঠপোষকদের পরিবর্তে মকটেল এবং নন-অ্যালকোহল ওয়াইন সরবরাহ করে।

“ভোক্তারা কেবল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উপভোগ করছেন না। আমরা মনে করি যে তারা মদ্যপান করার সময় যে যোগাযোগ তৈরি হয় তার বেশি মূল্য দেয় বা তারা যেখানে পান করে সেখানকার পরিবেশ উপভোগ করতে চায়,” বলেছেন সানটোরির জেনারেল ম্যানেজার মাসাকো কৌরা।

প্রতিযোগী কিরিন হোল্ডিংস কো নন-অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন, ককটেল এবং বিয়ারও অফার করে। সংস্থাটি বলেছে যে তার মদ-মুক্ত বিয়ারের বিক্রয় এক বছর আগের তুলনায় জুন থেকে তিন মাসে দ্বিগুণ বেশি হয়েছে।

শিবুয়াতে, নতুন খোলা সুমাডোরি বার – “স্মার্ট ড্রিংকিং” এর জন্য জাপানি শব্দগুলির উপর একটি নাটক – বিস্তৃত, চিনিযুক্ত ককটেলগুলি অফার করে যা কোনও অ্যালকোহল ছাড়া বা 3% পর্যন্ত তৈরি করা যেতে পারে৷ আশাহি-এর নেতৃত্বাধীন উদ্যোগের প্রধান নির্বাহী মিজুহো কাজিউরা বলেছেন, এটি এমন একটি পরিবেশ সরবরাহ করে যেখানে সবাই একসাথে পানীয় উপভোগ করতে পারে।

কাজিউরা ইন্দোনেশিয়ায় দুই বছর কাজ করেছেন এবং বলেছেন যে বেশিরভাগ মুসলিম দেশে তার অভিজ্ঞতা তাকে মদ্যপান না করার জন্য অতিথিপরায়ণ পরিবেশ তৈরি করার জন্য প্রশংসা করেছে।

কাজিউরা বলেন, “এই বারের লক্ষ্য হল সেইসব গ্রাহকদের মূল্য দেওয়া যারা পান করতে পারে না যাতে তারা মদ্যপান করে এমন লোকদের সাথে আনন্দের সাথে এখানে আসতে পারে,” কাজিউরা বলেন। “যদি অন্য রেস্তোরাঁ এবং বারগুলি আমাদের লক্ষ্য বুঝতে পারে, আমি মনে করি তারা আরও গ্রাহক পাবে।”

Reuters.com রেজিস্টারে বিনামূল্যে সীমাহীন অ্যাক্সেসের জন্য এখনই নিবন্ধন করুন

আইরিন ওয়াং, টম বেটম্যান, আকিকো ওকামোটো এবং রকি সুইফটের রিপোর্টিং। গেরি ডয়েল দ্বারা সম্পাদনা

আমাদের মান: থমসন রয়টার্স ট্রাস্ট নীতিমালা।