নভেম্বর 28, 2022

লা সিউদাদ খাঁটি মেক্সিকান রাস্তার খাবার সরবরাহ করে

1 min read

চিকো — আপনি যদি খাঁটি মেক্সিকান স্ট্রিট ফুড খুঁজছেন, তবে লা সিউদাদ মেক্সিকান গ্রিল ছাড়া আর তাকাবেন না, যার 29শে আগস্ট এর দুর্দান্ত উদ্বোধন হয়েছিল।

রেস্তোরাঁটি, 645 পশ্চিম পঞ্চম সেন্ট নং 110-এ অবস্থিত, ফিফথ এবং আইভির কোণে, চিকো রাজ্যের ভ্রাতৃত্ব এবং সমাজের সারিগুলির কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত।

মালিক ভিক্টর গার্সিয়া বলেন, “আমরা অনেক ছাত্র গ্রাহক পাই। “ছাত্রদের আর্থিক চাহিদার সাথে মানানসই করার জন্য আমরা মেনুটিকে কিছুটা সামঞ্জস্য করতে যাচ্ছি।”

গার্সিয়া বলেন, মেক্সিকো সিটিতে প্রচুর স্ট্রিট ফুড রয়েছে এবং সেই খাবারের আদলে তৈরি করা হয়েছে।

নতুন রেস্তোরাঁ লা সিউদাদ মেক্সিকান গ্রিলের জনপ্রিয় খাবারটি পামবাজো নামে পরিচিত, যা একটি মেক্সিকান স্যান্ডউইচের মতো, বৃহস্পতিবার, 8 সেপ্টেম্বর, 2022 তারিখে ক্যালিফোর্নিয়ার চিকোতে 645 পশ্চিম পঞ্চম সেন্ট নং 110-এ অবস্থিত রেস্তোরাঁয় চিত্রিত হয়েছে৷ (জেনি ব্লেভিন্স/এন্টারপ্রাইজ-রেকর্ড)

“এই ধরনের খাবার আপনি মেক্সিকো সিটিতে খুঁজে পান,” গার্সিয়া বলেন। “এটি রাস্তার খাবার যা রাস্তায় এবং বাজারে দেওয়া হয়।”

গার্সিয়া মেক্সিকো সিটিতে জন্মগ্রহণ করেছিলেন তবে 23 বছর ধরে চিকোতে বসবাস করেছেন। তিনি ইংরেজি এবং স্প্যানিশ ভাষায় সাবলীল।

গার্সিয়ার রেস্তোরাঁটি ভালবাসার একটি শ্রম এবং একটি যা গার্সিয়া ছয় বছর ধরে নির্মাণে কাজ করার পরে চেষ্টা করছে।

“এটি একটি ধারণা ছিল যা প্রাকৃতিক অনুভূত হয়েছিল,” গার্সিয়া বলেছিলেন। “এবং আপনি যদি চেষ্টা না করেন তবে আপনি কখনই সফল হবেন না।”

মেনুতে সবচেয়ে জনপ্রিয় আইটেমগুলির মধ্যে একটি হল পামবাজো, যা একটি সুস্বাদু মেক্সিকান স্যান্ডউইচের মতো। এটিতে গুয়াজিলো (চিলি মরিচ) সসে ডুবানো এবং চিকেন, কোটিজা পনির, সবুজ সালসা, লেটুস এবং টক ক্রিম দিয়ে ভরা দুটি রুটির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গার্সিয়া বলেছিলেন যে তার মা যখন বড় হচ্ছেন তখন প্রায়শই পামবাজোস তৈরি করেন এবং তিনি এখনও সেগুলি তৈরি করেন।

অন্যান্য কিছু জনপ্রিয় খাবার হল হুয়ারাচেস এবং ম্যাচেটস। একটি machete একটি বড় quesadilla মত, এবং এর জন্য ময়দা রেস্টুরেন্টে হাতে তৈরি করা হয়। একটি হুয়ারাচে একটি বড় পামবাজোর মতো এবং মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। খাবারের প্রধান মূল্য হল $14 এবং $15 এর মধ্যে।

“এটি এত দ্রুত, সহজ এবং ভাল ফাস্ট ফুড,” গার্সিয়া বলেন।

আরেকটি জনপ্রিয় আইটেম হল আগুয়া ফ্রেস্কা, যা আনারস, স্ট্রবেরি এবং তরমুজের মতো স্বাদযুক্ত বরফের মতো একটি তাজা, ঠান্ডা পানীয়।

গার্সিয়ায় বর্তমানে সাতজন কর্মচারী রয়েছেন, যারা একজন পূর্ণ-সময়কার, ব্যবস্থাপক ভিক্টর ভেলাজকুয়েজ ছাড়া সকলেই খণ্ডকালীন কর্মচারী।

সার্ভার এমিলি ভ্যানেস, চিকো স্টেটের জৈব রসায়নের প্রধান, লা সিউদাদে কাজ করা উপভোগ করেন।

“আমি মানুষের সেবা করতে এবং কথা বলতে পছন্দ করি,” ভ্যানেস বলেন। “এছাড়াও আমি কাছাকাছি থাকি তাই কাজ করা সত্যিই সুবিধাজনক।”

লা সিউদাদ সকাল 11 টা থেকে 11 টা সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার, শুক্র এবং শনিবার সকাল 11 টা থেকে 1:30 টা পর্যন্ত খোলা থাকে এবং রবিবার সকাল 11 টা থেকে 8 টা পর্যন্ত গ্রুব হাবের মাধ্যমে খাবার সরবরাহ করা যেতে পারে।

রেস্টুরেন্টের তথ্য এবং মেনু ফেসবুকে লা সিউদাদ মেক্সিকান গ্রিলের অধীনে এবং ইনস্টাগ্রামে lcmg.530 এর অধীনে পাওয়া যাবে। অর্ডার করতে কল করা যেতে পারে বা 530-767-3434 নম্বরে টেক্সট করা যেতে পারে, যেটি রেস্টুরেন্টের প্রধান ফোন নম্বর।

আমি প্রতি সপ্তাহে একটি ব্যবসায়িক কলাম লিখি। ভবিষ্যতের গল্প, প্রশ্ন বা মন্তব্যের জন্য কোন পরামর্শ দিয়ে আমাকে ইমেল করুন. আমি [email protected] এ পৌঁছাতে পারি।