সেন্ট জর্জ কাবোব ব্যবসা বাড়ির রান্নাঘর থেকে সুপার বোল পর্যন্ত যায় – সেন্ট জর্জ নিউজ

ST. জর্জ —তাদের বাড়ির রান্নাঘরে 300টি পাই তৈরি করা থেকে শুরু করে সুপার বোলে তাজা ফলের কাবোব পরিবেশন করা পর্যন্ত, এই সেন্ট জর্জ ব্যবসাটি হয়ত ছোট শুরু করেছিল, কিন্তু তারা এটি বড় করে চলেছে৷

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া তাদের রান্নাঘরে একসাথে পোজ দিচ্ছেন, সেন্ট জর্জ, উটাহ, সেপ্টেম্বর 8, 2022 | ছবি জেসি ব্যাং, সেন্ট জর্জ নিউজ

“গত 12 বছর ধরে, আমরা এটি 24/7 করেছি,” টড মিজুকাওয়া কাবব শ্যাক সম্পর্কে বলেছিলেন। “ব্যবসা আমাদের বাচ্চাদের গঠনমূলক বছরের জন্য কাছাকাছি থাকার অনুমতি দিয়েছে এবং আমাদের এমন কিছু করার স্বাধীনতা দিয়েছে যা অনেক লোকের করার সুযোগ নেই।”

কাবব শ্যাক হল একটি বিশেষায়িত খাবারের স্ট্যান্ড যেখানে চারটি ফ্ল্যাগশিপ পণ্য রয়েছে: একটি স্ক্যুয়ারে তাজা স্ট্রবেরি এবং কলা, শুঁটকিযুক্ত সাদা এবং দুধের চকোলেট সহ একটি স্কেভারে স্ট্রবেরি ব্রাউনি কামড়, চকলেট এবং আপেল ফুলের সাথে শুঁটকিযুক্ত একটি কাঠিতে হিমায়িত চিজকেক, কারকোলেট সহ সাদা এবং বাদাম।

স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া, যিনি মূলত 2007 সালে কাবব শ্যাক শুরু করেছিলেন, বলেছিলেন যে তার গ্রীক বাবা-মা উদ্যোক্তা ছিলেন যারা একাধিক রেস্তোরাঁর মালিক ছিলেন। 13 বছর বয়সে, তিনি এবং তার পরিবার অ্যারিজোনায় চলে আসেন যেখানে তার বাবা তার খাদ্য ব্যবসার তালিকায় একটি গাইরো স্যান্ডউইচ স্ট্যান্ড যুক্ত করেন।

তার বাবা-মায়ের বিবাহবিচ্ছেদের পর, মিজুকাওয়ার মা তার নিজের খাদ্য ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। যখন পরিবার বসে খাবার ব্যবসার ধরন নিয়ে আলোচনা করত, তখন তারা কাবব নিয়ে নতুন করে নেওয়ার যৌথ ধারণা নিয়ে আসে।

তার মা প্রথমে তার কাবোব ব্যবসা শুরু করেন, তারপর তিনি এবং তার বোন অনুসরণ করেন। যদিও তাদের পৃথক ব্যবসা একই খাবার সরবরাহ করে, তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব অঞ্চল রয়েছে – তার মা কলোরাডো, আরকানসাস এবং টেক্সাসের কিছু অংশ কভার করে, তার বোন অ্যারিজোনা কভার করে এবং কাবব শ্যাক “অন্য সবকিছু” কভার করে।

কাবোব শ্যাক বুথ আলোকিত হয় কারণ আতশবাজি দেখা যায় মাথার উপরে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি Stacia Mizukawa এর সৌজন্যে

মিজুকাওয়া বলেছিলেন যে তিনি এখনই তার পরিবারের পদচিহ্ন অনুসরণ করেননি। সাত বছর ব্যাঙ্ক ম্যানেজার হিসাবে সপ্তাহে 70-এর বেশি ঘন্টা কাজ করার পরে বাড়িতে দুটি ছোট বাচ্চার যত্ন নেওয়ার সময়, তিনি এবং তার স্বামী বিবাহবিচ্ছেদের আবেদন করেছিলেন। তার বাচ্চাদের সাথে সময় কাটানোর উপর আরও বেশি মনোযোগ দেওয়ার লক্ষ্যে, তিনি 2007 সালে ব্যাঙ্কিং শিল্প ছেড়ে দেন এবং কাবব শ্যাককে বিশেষ ইভেন্টে ফুল-টাইম নিয়ে আসতে শুরু করেন।

“এটি সত্যিই হতাশা হিসাবে শুরু হয়েছিল,” মুজুকাওয়া ব্যবসা শুরু করার বিষয়ে বলেছিলেন। “আমি সত্যিই জানি না এটি কীভাবে কাজ করেছে কারণ কাগজে এটি কাজ করা উচিত ছিল না। আমি বলতে চাই এটি রাতারাতি একটি বিশাল সাফল্য ছিল, কিন্তু এটি ছিল না।”

তিনি তার ব্যবসা শুরু করার এক বছর পর, তিনি তার বর্তমান স্বামী টড মিজুকাওয়ার সাথে দেখা করেন, যিনি ওরেমের একটি কোম্পানির আন্তর্জাতিক বিক্রয়ের সভাপতি ছিলেন। তার কর্মজীবনের জন্য তাকে মাসে তিন সপ্তাহ সারা দেশে ভ্রমণ করতে হতো।

যখন দম্পতি 2008 সালে বিয়ে করেন, তখন তিনি তাদের নতুন জীবন শুরু করার জন্য অ্যারিজোনায় চলে যান। এই পদক্ষেপের অর্থ মন্দার সময় একটি দুর্দান্ত ক্যারিয়ার ছেড়ে যাওয়া এবং তিনি আগমনের পরে চাকরি খুঁজে পেতে অক্ষম ছিলেন। সাপ্তাহিক ছুটির দিনে, তিনি তার স্ত্রীকে তার কাবোব ব্যবসায় সাহায্য করতেন, স্থানীয় উৎসব ও মেলায় যোগ দিতেন।

কাবব শ্যাক থেকে স্ট্রবেরি এবং কলা কাবোব দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি Stacia Mizukawa এর সৌজন্যে

স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া বলেন, “আমরা শুধু ভেবেছিলাম, ঠিক আছে, ঠিক আছে, আমি যা করছি তার থেকে আমরা আরও বেশি কিছু করতে থাকব, কারণ সে কিছু না পাওয়া পর্যন্ত এটি আরও বিল দিতে হবে,” স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া বলেছিলেন। “তাহলে, আমি ভাবছি, এটি শেষ করার একটি উপায়, তাই না?”

একটি দুই-ব্যক্তির দল হিসেবে, তারা কাবোব শ্যাক বাড়াতে এবং অন্যান্য রাজ্যে উত্সব এবং ইভেন্টগুলিতে যোগদানের জন্য প্রসারিত করতে সক্ষম হয়েছিল। ক্যালিফোর্নিয়া এবং লাস ভেগাসে মোটর স্পিডওয়ে দিয়ে শুরু করে, প্রতিটি ইভেন্ট তাদের বড় সুযোগের দিকে নিয়ে যায়।

তারা অ্যারিজোনা কোয়োটস হকি অ্যারেনায় তাদের কাবোব ট্রিট বিক্রি করেছিল, যা তাদের তাদের প্রথম কেনটাকি ডার্বিতে নিয়ে গিয়েছিল। ডার্বি অ্যারিজোনা কার্ডিনালদের সাথে তাদের প্রথম এনএফএল স্টেডিয়ামের অভিজ্ঞতার দিকে পরিচালিত করে – একটি চুক্তি যার মধ্যে ফাইনাল ফোর এমনকি সুপার বোলও অন্তর্ভুক্ত ছিল। কার্ডিনালদের চুক্তি ফিনিক্স সান এনবিএ গেমগুলিতেও পরিবেশন করতে পরিচালিত করেছিল।

কার্ডিনালস এরিনা চুক্তির বাইরে, টড মিজুকাওয়া বলেছেন যে এনএফএল তাদের অফিসিয়াল টেলগেট পার্টির জন্য কাবোব শ্যাককেও ভাড়া করেছে। তারকা অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে এনএফএল খেলোয়াড় এবং তাদের স্ত্রী, এজেন্ট এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই দম্পতি বলেছিলেন যে “এনএফএল সত্যিই জানে কীভাবে একটি পার্টি ফেলতে হয়,” এবং এটি তারা আগে দেখেছিল এমন কিছুর মতো নয়। Kabob Shack 2015 এবং 2016 সুপার বোলে ছিল, এবং ফেব্রুয়ারিতে আসন্ন 2023 সুপার বোলেও থাকবে।

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া এনএফএল টেলগেট পার্টির সময় একসাথে পোজ দিয়েছেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | টড মিজুকাওয়া, সেন্ট জর্জ নিউজের সৌজন্যে ছবি

এই দম্পতি ছয় বছর আগে সেন্ট জর্জে চলে এসেছেন এবং অনেক স্থানীয় উৎসবে দেখা গেছে যেমন ওয়াশিংটন কাউন্টি ফেয়ার, সেন্ট জর্জ আর্ট ফেস্টিভ্যাল, কানাব বেলুন এবং টিউনস রাউন্ডআপ এবং ডিক্সি পাওয়ার কাইট ফেস্টিভ্যাল।

স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া বলেন, “এটি সত্যিই একটি অসাধারণ রাইড ছিল।” “আমি 15 বছর আগে কখনই ভাবিনি যে আমি এটি শুরু করেছি যে আমি আবার বিয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি করতে চাই। কিন্তু যারা আমাকে চেনেন তারা জানেন যে আমি স্থির থাকতে পারি না।

টড মিজুকাওয়া বলেছেন, কাবব শ্যাকের মালিকানা এবং পরিচালনা তাদের ব্যবসায় তাদের বাচ্চাদের অন্তর্ভুক্ত করার বিরল সুযোগ দিয়েছে, তাদের সারা দেশে ভ্রমণে নিয়ে যাওয়া যা সমান অংশ মজাদার এবং খেলার মতো, যেমন ক্যালিফোর্নিয়ায় থাকাকালীন ডিজনিল্যান্ডে যাওয়ার জন্য অতিরিক্ত দিন থাকা। . তারা তাদের বাচ্চাদের উদ্যোক্তা জীবনধারা দেখাতে এবং একটি দৃঢ় কাজের নীতিবোধ তৈরি করতে পেরে গর্বিত।

স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া কেনটাকি ডার্বি, লুইসভিল, কেনটাকিতে হাসছে, তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া বলেন, “আমরা বলি আমাদের বাচ্চাদের নেতৃত্ব আপনি যা পান তা নিয়ে নয়, এটি অন্যদেরকে কী পাওয়ার জন্য ক্ষমতায়ন করতে পারেন তা নিয়ে, তাই আমাদের ব্যবসা যদি অন্যদেরকে আর্থিক স্বাধীনতা খুঁজে পেতে ক্ষমতায়ন করতে সক্ষম হয়, তাহলে আমরা এটিকে সেভাবেই দেখি,” স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া বলেন কপি-বিড়াল ব্যবসা যে বাজারে আসা হয়েছে.

কাবব শ্যাক একটি মৌসুমী ব্যবসা, যা দম্পতিকে অন্যান্য খাদ্য-সম্পর্কিত প্রকল্পগুলিতে ডুব দিতে দেয়। Stacia’s Kitchen, একটি ব্যবসা Stacia Mizukawa এছাড়াও অ্যারিজোনায় শুরু হয়েছে, বাড়িতে রান্না করা খাবার এবং বেকড ট্রিট অফার করে।

Stacia’s Kitchen-এর মাধ্যমে, দম্পতি এখন থ্যাঙ্কসগিভিং-এর জন্য বিশেষ পাইয়ের মতো প্রচুর পরিমাণে স্ক্র্যাচ থেকে ডেজার্ট বেক করেন। তারা স্ট্রবেরি, ফ্রেঞ্চ সিল্ক, কলা ক্রিম, কুমড়া এবং ব্লুবেরির মতো বিকল্পগুলির সাথে গত মৌসুমে প্রায় 300 পাই বিক্রি করেছে। Stacia’s Kitchen এছাড়াও কর্পোরেট ইভেন্ট, বিবাহ, অবসর পার্টি এবং আরও অনেক কিছুর জন্য খাবার সরবরাহ করে।

স্ট্যাসিয়া’স কিচেন থেকে ভ্যালেন্টাইন্স ডে গোলাপ এবং স্ট্রবেরি তোড়া দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

“আমরা এটির একটি বিট বিজ্ঞাপন কখনও করিনি,” টড মিজুকাওয়া স্ট্যাসিয়ার রান্নাঘর সম্পর্কে বলেছিলেন। “এবং এখনও, আমাদের কাছে বাম এবং ডানে আমাদের সাথে যোগাযোগকারী লোক রয়েছে। বেশ পাগল. এটা সব মুখের কথা হয়েছে।”

দম্পতির সাফল্য অবশ্য পরীক্ষা ছাড়াই আসেনি। ঠিক যেমন তারা মার্চ 2019 এ মরসুমের তাদের প্রথম ইভেন্ট করতে চলেছে, কোভিড আটকে গেছে। পূর্ববর্তী ইভেন্টগুলি বাতিল করা অব্যাহত থাকায়, তারা তাদের পরিবারের উপর যে আর্থিক ক্ষতি হতে পারে তা নিয়ে আতঙ্কিত হতে শুরু করে। দুই বছরের মহামারী বন্ধের সময় আর্থিক সহায়তার মাধ্যম হিসাবে দম্পতি প্রত্যেকে খণ্ডকালীন চাকরি নিয়েছিল।

মরিয়া সময়ে সৃজনশীল হয়ে, স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া বলেন, এই দম্পতি দেওয়ালের বাইরের খাবার-সম্পর্কিত পার্শ্ব ব্যবসাও করেছেন। একদিন খবরটি দেখার সময়, তিনি একজন রেস্তোরাঁর মালিককে দেখেছিলেন যে খাবার সরবরাহকারীদের কাছে অ্যাক্সেস রয়েছে তাদের রেস্তোরাঁকে একটি মুদি দোকানে পরিণত করে এবং তাত্ক্ষণিকভাবে অনুপ্রাণিত হয়েছিল।

তাদের নিজস্ব খাদ্য সরবরাহকারীদের অ্যাক্সেসের সাথে, তিনি প্রচুর পরিমাণে উপাদানগুলি মজুত করতে সক্ষম হন যা সাধারণ জনগণের কাছে স্বল্প সরবরাহে ছিল।

কাবব শ্যাক থেকে স্ট্রবেরি এবং কলা কাবোব দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি Stacia Mizukawa এর সৌজন্যে

“আমি ভেগাসে গিয়েছিলাম, আমার গাড়ি লোড করেছিলাম,” সে বলল। “আমি মনে করি আমার কাছে 400 পাউন্ড মটরশুটি ছিল, যেমন, এটি পাগল ছিল। আমার গাড়ির পিছনের অংশটি আমি ফিরিয়ে আনার পরিমাণ থেকে ওজন করা হয়েছিল। আমাদের চিন্তা ছিল: আমরা কাকে সাহায্য করতে পারি? আমরা কি করতে পারি? আমাদের কি দক্ষতা আছে? আমরা অন্য লোকেদের সাহায্য করার জন্য কী অবদান রাখতে পারি?”

মিজুকাওয়া পরিবার টেবিল স্থাপন করে এবং ময়দা, মটরশুটি এবং খামিরের মতো আইটেম পুনরায় প্যাকেজ করার জন্য ব্যাগ ব্যবহার করে এবং সম্প্রদায়ের কাছে সেগুলি বিক্রি করতে শুরু করে। স্ট্যাসিয়ার রান্নাঘর খাদ্য ঘাটতিতে সহায়তা করার জন্য পরিবারগুলির জন্য ফ্রিজার খাবার সরবরাহ করতে সক্ষম হয়েছিল।

টড মিজুকাওয়া বলেন, “আমাদের কোনো সাফল্যই সংগ্রাম ছাড়া আসেনি, তবে সবচেয়ে ভালো দিক হল আমরা এটি একসাথে করতে পারি”।

কাবব শ্যাক সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, তাদের Facebook-এ খুঁজুন। তাদের বাড়ির রান্নাঘর থেকে সরাসরি অর্ডার করতে বা ক্যাটারিং বিকল্পগুলি সম্পর্কে অনুসন্ধান করতে, Instagram বা Facebook-এ Stacia’s Kitchen-এ যান৷

ফটো গ্যালারি

কাবোব শ্যাক ফুড স্ট্যান্ড দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

কাবব শ্যাক থেকে স্ট্রবেরি এবং কলা কাবোব দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি Stacia Mizukawa এর সৌজন্যে

কাবব শ্যাক থেকে স্ট্রবেরি এবং কলা কাবোব দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি Stacia Mizukawa এর সৌজন্যে

কাবোব শ্যাক বুথ আলোকিত হয় কারণ আতশবাজি দেখা যায় মাথার উপরে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি Stacia Mizukawa এর সৌজন্যে

কাবব শ্যাক থেকে স্ট্রবেরি এবং কলা কাবোব দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি Stacia Mizukawa এর সৌজন্যে

স্ট্যাসিয়া’স কিচেন থেকে ভ্যালেন্টাইন্স ডে গোলাপ এবং স্ট্রবেরি তোড়া দেখানো হয়েছে, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া এনএফএল টেলগেট পার্টির সময় একসাথে পোজ দিয়েছেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | টড মিজুকাওয়া, সেন্ট জর্জ নিউজের সৌজন্যে ছবি

স্ট্যাসিয়া এবং টড মিজুকাওয়া অ্যারিজোনা কার্ডিনাল স্টেডিয়াম, গ্লেনডেল, অ্যারিজোনার ভিতরে একসাথে পোজ দিচ্ছেন, তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া কেনটাকি ডার্বি, লুইসভিল, কেনটাকিতে হাসছে, তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

টড মিজুকাওয়া সুপার বোল টেলগেট পার্টিতে একটি ছবি তোলেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া তাদের রান্নাঘরে একসাথে পোজ দিচ্ছেন, সেন্ট জর্জ, উটাহ, সেপ্টেম্বর 8, 2022 | ছবি জেসি ব্যাং, সেন্ট জর্জ নিউজ

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া ময়দার লড়াইয়ের সময় পারিবারিক ছবি তোলেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া তাদের রান্নাঘরে একসাথে পোজ দিচ্ছেন, সেন্ট জর্জ, উটাহ, সেপ্টেম্বর 8, 2022 | ছবি জেসি ব্যাং, সেন্ট জর্জ নিউজ

স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া তার বাবার সাথে একটি ছবির জন্য হাসছেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া সুপার বোল 50 এ একসাথে পোজ দিচ্ছেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

স্ট্যাসিয়া এবং টড মিজুকাওয়া একটি ইভেন্টের সময় একসাথে পোজ দিচ্ছেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

টড এবং স্ট্যাসিয়া মিজুকাওয়া একটি কাবব শ্যাক ইভেন্টের সময় একটি ছবি তোলেন, অবস্থান এবং তারিখ অনির্দিষ্ট | ছবি সৌজন্যে Stacia Mizukawa, সেন্ট জর্জ নিউজ

কপিরাইট সেন্ট জর্জ নিউজ, SaintGeorgeUtah.com LLC, 2022, সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত।

জেসি ব্যাং উটাহে জন্মগ্রহণ করেন এবং বেড়ে ওঠেন এবং প্রকৃতি এবং দুর্দান্ত বাইরের প্রতি তার আবেগ রয়েছে। তিনি ক্যালিফোর্নিয়ার কাপলান ইউনিভার্সিটি থেকে ফৌজদারি বিচারে ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হন। তার বিপণন, বিষয়বস্তু তৈরি, ফটোগ্রাফি এবং কপিরাইটিং এর ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে। আপনি তার ব্লগ “দ্য র‍্যাম্বলিং র‍্যাকুন” এর মাধ্যমে তার বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চার প্রদর্শন করতে পারেন। তার অবসর সময়ে, সে পাহাড়ে আরোহণ, ট্রেইল দৌড়ানো, কাজ করা এবং তার দুটি আদরের কুকুরছানাকে আলিঙ্গন করা উপভোগ করে।