কফির অসম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

যখন বেশিরভাগ লোকেরা স্বাস্থ্যকর পানীয়ের কথা ভাবেন, তখন তারা সম্ভবত পালং শাক-সবুজ ঠান্ডা-প্রেসড জুস এবং আদার শটগুলিকে চিত্রিত করে – কফি নয়। যদিও উপরে উল্লিখিত অমৃতগুলিতে স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, কফি আপনাকে শক্তি দেওয়ার বাইরেও কিছু আশ্চর্যজনক বরের সাথে যুক্ত, যার মধ্যে হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা এবং টাইপ-2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো সহ।

“যদিও কফিতে আরও ভালভাবে গবেষণা করা যৌগ হল ক্যাফেইন, কফিতে অন্যান্য উপকারী বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে, যেমন পলিফেনল, ডিটারপেনস এবং ট্রিগোনেলাইন, যেগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে,” হেলথ ক্যানালের আরডি এবং স্বাস্থ্য ও পুষ্টি লেখক ইভা ডি অ্যাঞ্জেলিস ভেগনিউজকে বলেছেন .

কত কফি খুব বেশি?

ভালো সবকিছুরই একটা খারাপ দিক আছে এবং কফিও আলাদা নয়। সাধারণত, আপনি নিজেকে দিনে 400 মিলিগ্রাম ক্যাফেইনের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে চান, যা প্রায় চার আট-আউন্স কাপ কফির সমান।

নিয়মিত কফি পানকারীরা লক্ষ্য করতে পারেন যে তাদের শক্তির মাত্রা বাড়াতে তাদের এক কাপের বেশি কফি প্রয়োজন। হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, এটি একটি “ক্যাফিন সহনশীলতা” বিকাশ করা সম্ভব। সুতরাং, সকালে আরও জীবন্ত বোধ করার জন্য আপনাকে একটি একক শটের পরিবর্তে একটি ডপিও এসপ্রেসোর প্রয়োজন হতে পারে।

কিছু কফি পানকারীরা এক কাপ পান করার পরে অম্বল বা এমনকি পেট খারাপ হতে পারে – এটি কারণ ক্যাফেইন পাকস্থলীর অ্যাসিড নিঃসরণকে বাড়িয়ে তোলে। ক্যাফেইন ক্যালসিয়ামের শোষণকেও বাধা দিতে পারে এবং অত্যধিক পরিমাণে আপনাকে অস্থির, অস্থির, উদ্বিগ্ন, মাথা ঘোরা বা পানিশূন্য করে তুলতে পারে।

উপরন্তু, ক্যাফেইনেরও আসক্তির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। একজন নিয়মিত কফি পানকারী যারা তাদের স্বাভাবিক কাপ জো পান না তাদের মাথাব্যথা, বিরক্তি, ক্লান্তি এবং এমনকি বিষণ্নতাও হতে পারে। আপনি যদি এটিকে কফি থেকে প্রস্থান করতে বলছেন তবে জেনে রাখুন যে এই প্রভাবগুলি সাধারণত প্রায় এক সপ্তাহ পরে চলে যায়।

আউট অফ ড্রিপ, ইনস্ট্যান্ট, ডিক্যাফ, কোল্ড ব্রু এবং অন্যান্য ধরনের কফি, কোনটি সেরা? “এখানে কোন সোজা উত্তর নেই,” ডি অ্যাঞ্জেলিস বলেছেন। এটি ব্যবহৃত পরিমাণ এবং কফি থেকে পানির অনুপাতের উপর নির্ভর করে, তিনি যোগ করেন।

“ঠান্ডা ব্রু কফি তৈরি করার সময়, এটি গরম করার চেয়ে আপনার আরও বেশি মটরশুটি প্রয়োজন,” ডি অ্যাঞ্জেলিস ব্যাখ্যা করেন। “যেহেতু গরম পানিতে ক্যাফেইন বেশি দ্রবণীয়, তাই ঠান্ডা ব্রু কফিতে ক্যাফিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে। কিন্তু যদি আমরা বরফযুক্ত কফির সাথে ঠান্ডা পানীয়ের তুলনা করি, তবে প্রথমটিতে ক্যাফিনের পরিমাণ কিছুটা বেশি।”

কফির ৬টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

এর নেতিবাচক দিকগুলি সত্ত্বেও, এটি একগুচ্ছ স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। আপনার কাপ-এ-দিনে লেগে থাকার ছয়টি কারণ এখানে রয়েছে:

ক্যানভা

1 এটি আপনাকে শক্তি দেয়

যদিও এটি বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষের কাছে অবাক হওয়ার কিছু নয়, কফি আপনার শক্তির মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফিন ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে, বিশেষ করে ধৈর্য ক্রিয়াকলাপে। এটি ক্যাফিনের কারণে, একটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উদ্দীপক যা কফি সহ 60 টিরও বেশি ধরণের উদ্ভিদে পাওয়া যায়।

আপনার অন্ত্র সেবনের 45 মিনিটের মধ্যে ক্যাফিন শুষে নেয় এবং এটি 15 মিনিট থেকে দুই ঘন্টার মধ্যে যে কোনও জায়গায় রক্তের প্রবাহে পৌঁছে যায়। সময়কাল আপনার অন্ত্রে কি আছে তার উপর নির্ভর করে — খাবার এবং ফাইবারের মতো উপাদান ক্যাফিনের শোষণকে ধীর করে দিতে পারে।

সেবনের পর, ক্যাফেইনের অর্ধ-জীবন প্রায় চার থেকে ছয় ঘন্টা থাকে, যার অর্থ ছয় ঘন্টা পরেও এর অর্ধেক পর্যন্ত আপনার রক্তপ্রবাহে থাকবে। আপনি যদি ইতিমধ্যেই ক্লান্ত হয়ে পড়েন যখন আপনি ক্যাফিন পান করেন, তবে, আপনি তিন থেকে চার ঘন্টার মধ্যে ক্যাফেইন ক্র্যাশের ঝুঁকিতে পড়তে পারেন।

ক্যানভা

2 এটি হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে

কফি কেবলমাত্র একটি শক্তি প্রদানকারী ত্রাণকর্তার চেয়ে বেশি। আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজি অনুসারে, গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে দিনে দুই থেকে তিন কাপ কফি পান আপনার হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি 15 শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে।

এত বেশি কফির চিন্তা যদি আপনাকে উদ্বেগজনক জগাখিচুড়িতে পরিণত করে, ভয় পাবেন না—এমনকি দিনে মাত্র এক মগ হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ক্যাফেইন সাময়িকভাবে আপনার রক্তচাপ বাড়াতে পারে, তবে আপনি যদি নিয়মিত কফি পান করেন তবে এই প্রভাব হ্রাস পায়।

ক্যানভা

3 এটি দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে

কফি আপনাকে আর বাঁচতে সাহায্য করতে পারে। ইউরোপিয়ান সোসাইটি অফ কার্ডিওলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি ক্যাফিনযুক্ত, ডিক্যাফ, তাত্ক্ষণিক বা গ্রাউন্ড যাই হোক না কেন দিনে কয়েক কাপ পান করা আপনার জীবনকে বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি কফি এবং হার্টের স্বাস্থ্য সম্পর্কে পূর্ববর্তী গবেষণাকেও শক্তিশালী করে।

গবেষণার লেখক পিটার কিসলার সিবিএস নিউজকে বলেছেন, “আমাদের অনুসন্ধানগুলি ইঙ্গিত দেয় যে সমস্ত ধরণের পরিমিত পরিমাণে কফি পানকে নিরুৎসাহিত করা উচিত নয় তবে এটি একটি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর আচরণ হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।”

ক্যানভা

4 এটি টাইপ-2 ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত

এমনকি ডেক্যাফ কফিও সুবিধা নিয়ে আসে। নিউট্রিশন রিভিউ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে দিনে এক বা দুই কাপ ক্যাফেইন-মুক্ত কফি টাইপ-২ ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে। ক্যাফেইনযুক্ত কফিতেও একই রকম ফলাফল পাওয়া গেছে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি ক্যাফিনের পরিবর্তে কফিতে পাওয়া উদ্ভিদ যৌগগুলির কারণে। অন্য একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে কফির মধ্যে থাকা ফাইটোকেমিক্যালগুলি আপনার অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন উৎপাদনকারী কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ক্যানভা

5 এটি বিষণ্নতার ঝুঁকি কমাতে পারে

1980 থেকে 2015 সালের মধ্যে প্রকাশিত সাতটি গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণ থেকে জানা যায় যে প্রতি কাপ কফি খাওয়ায় বিষণ্নতার ঝুঁকি আট শতাংশ কমে যায়। অবশ্যই, শুধু মনে রাখবেন নিরাপদ ক্যাফিন সেবনের সীমা – দিনে প্রায় চার কাপ কফি, বা দিনে 400 মিলিগ্রাম। এটি ছাড়াও, তিনটি বড় মাপের সমগোত্রীয় গবেষণায় ক্যাফেইন সেবনের সাথে আত্মহত্যার দ্বারা মৃত্যুর ঝুঁকি কম।

ক্যানভা

6 যকৃতের রোগের ঝুঁকি কম

Decaf, তাত্ক্ষণিক, বা গ্রাউন্ড … আপনি যে ধরনের কফি পান করেন না কেন, এটি আপনার লিভারের জন্য ভাল হতে পারে। বিএমসি মেডিকেল হেলথ জার্নালে প্রকাশিত একটি 2021 সমীক্ষা পরামর্শ দেয় যে কফি দীর্ঘস্থায়ী লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করে, যা স্টেটোসিস নামে পরিচিত।

ক্যানভা

7 এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে

কফি পান করা পারকিনসন রোগ এবং আলঝেইমার রোগের মতো জ্ঞানীয় রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় ক্যাফেইন ভোক্তাদের মধ্যে সম্পর্ক এবং পারকিনসন্স হওয়ার ঝুঁকি কম হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। নিয়মিত ক্যাফেইন সেবনের সাথে আলঝেইমার এবং ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকিও কম।

কফির নেতিবাচক দিক থাকতে পারে, কিন্তু গবেষণা দেখায় যে নিয়মিত কফি পান করা অনেকগুলি সুবিধা নিয়ে আসে। সুতরাং, আপনার কফি, এসপ্রেসো, ল্যাটেস এবং আরও অনেক কিছু উপভোগ করুন।

কফি সম্পর্কে আরও নিবন্ধের জন্য, পড়ুন: